Weizenkasseler

Das Brot aus Kassel gibt es in Weizen- und Roggen-Ausführung auch in Coesfeld. Vielleicht kriegen wir es ja sogar viel besser hin als in Kassel selber? Probieren Sie also dieses traditionsreiche Brot mit seinem Weizenvorteig. Durch die lange Teigruhe ist es ähnlich wie sein Roggen-Bruder sehr saftig und hält sich lange schmackhaft frisch.

Zutaten und Allergene

Information:

80 % Weizenmehl, 20 % Roggenmehl. Mit einer geringen Menge Sauerteig und Weizenvorteig.

Zutaten:

Weizenmehl, Wasser, Sauerteig, Weizenvorteig, Roggenmehl, Salz, Tafelöl, Hefe, Backmittel

Allergene:

Gluten.

Spuren von Eiern, Sojaerzeugnissen, Milcherzeugnissen, Senf, Sesam, Lupinen

 

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